Receta de Ravioli

Por Carolina Castillo

Ravioli vegano : Raviolis rellenos de camote ūüć† acelga ūü•¨, mozzarella¬†y vodka sauce.

Ingredientes:

-1/2 taza de semillas de mara√Ī√≥n ( preferiblemente crudas) remojadas en agua toda la noche
-1/2 taza de pasta de tomate
-1/3 taza de vodka
-1 diente de ajo picado super finito – 1/4 de cucharadita de nuez moscada -sal al gusto

Procedimiento

Licuamos las semillas de mara√Ī√≥n con 1 taza de agua y la apartamos.

La pasta de tomate la cocemos con el vodka hasta que se reduzca.

Luego mezclamos todo y esperamos a que se reduzca m√°s, condimentamos y listo ‚úÖ.

Mi salsa no qued√≥ tan cremosa como les quedar√° a ustedes ya que utilic√© semillas de mara√Ī√≥n tostadas, pero si usan las crudas , les quedar√° mucho mas cremosoūüíē La masa y el relleno de √©stos raviolis es hecha con¬†Beleza, Aceite de Coco Extra Virgen

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