Receta de Ravioli

Por Carolina Castillo

Ravioli vegano : Raviolis rellenos de camote 🍠 acelga 🥬, mozzarella y vodka sauce.

Ingredientes:

-1/2 taza de semillas de marañón ( preferiblemente crudas) remojadas en agua toda la noche
-1/2 taza de pasta de tomate
-1/3 taza de vodka
-1 diente de ajo picado super finito – 1/4 de cucharadita de nuez moscada -sal al gusto

Procedimiento

Licuamos las semillas de marañón con 1 taza de agua y la apartamos.

La pasta de tomate la cocemos con el vodka hasta que se reduzca.

Luego mezclamos todo y esperamos a que se reduzca más, condimentamos y listo ✅.

Mi salsa no quedó tan cremosa como les quedará a ustedes ya que utilicé semillas de marañón tostadas, pero si usan las crudas , les quedará mucho mas cremoso💕 La masa y el relleno de éstos raviolis es hecha con Beleza, Aceite de Coco Extra Virgen